Nature et grands espaces !
02 51 46 65 39
espace aquatique camping Castel 5 étoiles en Vendée

Ouvert du 20 Mai
au 11 Septembre
2022

Chef de cuisine

Situé à 15 minutes de l’océan, le Castel Camping***** La Garangeoire recrute pour la saison 2022 :

Un chef de cuisine (H/F) pour un contrat en CDD de 5 mois (à partir de mai)

Notre restaurant est ouvert le soir il sert environ 110 couverts en haute saison, et propose une cuisine à l’ardoise composée de plats faits maisons avec des produits frais et locaux ! L’équipe cuisine est composée de 5 personnes.

Vous évoluez dans une ambiance internationale : avec une clientèle étrangère à 90%.

Description du poste :

  • Assurer la préparation de la partie froid et/ou chaud pour une cuisine maison à partir de produits frais et locaux
  • Elaborer les plats et les menus en accord avec la direction
  • Assurer le dressage des plats
  • Manager votre équipe et collaborer avec les autres équipiers de la restauration
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements et de la cuisine
  • Respecter les règles et normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP/DLC

Vous travaillerez en collaboration avec la directrice de la restauration qui vous accompagne et assure votre suivi tout au long de votre mission.

Par ailleurs, nous souhaitons préserver un esprit de proximité avec nos collaborateurs, et avons pour volonté de créer une relation sur le long terme avec nos saisonniers.

Profil recherché :

Vous possédez un CAP, un BEP cuisine, BAC professionnel ; vous justifiez d’une expérience significative de deux ans minimums sur un poste équivalent. Vous possédez le titre de formation HACCP.

Vous avez le sens de l’organisation ? Vous êtes force de proposition et vous avez le sens du travail en équipe car l’entraide est importante pour vous ? alors vous êtes le(la) candidat(e) que nous recherchons !

Conditions de travail :

  • Hébergement possible
  • Temps plein, CDD Saisonnier – base 35/semaine – Heures supplémentaires sont déclarées et payées !
  • Travail en continu / 1 jour de repos fixe
  • Cuisine récente et bien équipée
  • Pas d’horaires en coupure
  • Repas fourni
  • Rémunération selon profil et convention collective

Vous êtes motivé(e), et avez envie de travailler dans un établissement indépendant et familial dans lequel la bonne humeur et l’ouverture d’esprit sont une philosophie ? alors
n’hésitez pas à venir rejoindre notre équipe !

 

Découvrez tous nos postes à pouvoir

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